DIPLOMA DE ESPECIALIZACIÓN​

GESTIÓN DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA

Ciclo Regular

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MÓDULO I

CONTEXTO GLOBAL DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA

MÓDULO II

PROGRAMAS PRE REQUISITO DEL SISTEMA HACCP: BPM, POE Y POES

MÓDULO III

SISTEMA HACCP - ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL

MÓDULO IV

NORMAS VOLUNTARIAS Y LEY DE MODERNIZACIÓN DE EE.UU. (FSMA)

MÓDULO V

ISO 22000 - SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

MÓDULO VI

BRCGS - ESTÁNDAR GLOBAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA